Edukasional Interaktif tentang Bahaya MSG Terhadap Siswa-Siswi SDN Sukatani 5 Depok
DOI:
https://doi.org/10.70608/jy2zfz09Keywords:
MSG, Anak, Pola Makan, Gizi, DampakAbstract
Penggunaan monosodium glutamat (MSG) sebagai penyedap rasa dalam makanan sudah menjadi kebiasaan yang luas di kalangan masyarakat, termasuk di kalangan anak-anak. Meskipun MSG telah diakui oleh lembaga kesehatan sebagai bahan yang aman bila dikonsumsi dalam jumlah terbatas, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan dampak buruk pada kesehatan, terutama bagi anak-anak. Tujuan dari program pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan siswa-siswi sekolah dasar (SD) tentang bahaya konsumsi MSG yang berlebihan dan memberikan informasi mengenai pola makan yang sehat. Kegiatan ini mencakup penyuluhan kepada siswa dan siswi mengenai dampak negatif dari konsumsi MSG berlebihan, seperti gangguan pada sistem saraf, peningkatan risiko obesitas, dan dampak jangka panjang bagi kesehatan. Selain itu, juga dilakukan distribusi materi edukasi yang mudah dipahami serta kegiatan interaktif yang mengajak anak-anak untuk memilih makanan yang lebih sehat. Melalui kegiatan ini, diharapkan anak-anak dapat lebih bijak dalam memilih makanan dan mengurangi konsumsi MSG berlebih, sehingga mereka dapat mengembangkan kebiasaan makan yang sehat sejak dini.
Downloads
References
[1] Z. Arapa, S. Kadir, and E. Prasetya, “the Relationship Between the Consumption of Foods Containing Monosodium Glutamate (Msg) With the Incidence of Obesity in Students of Sdn 4 Suwawa Tengah,” J. Heal. Sci. Gorontalo J. Heal. Sci. Community, vol. 7, no. 1, pp. 122–127, 2023.
[2] J. Jangga, S. Latu, N. A. Ningsih, and R. Rosdiana, “Pemberdayaan Masyarakat Tentang Cara Mendeteksi Monosodium Glutamat Pada Makanan Dan Dampaknya Terhadap Kesehatan,” SELAPARANG J. Pengabdi. Masy. Berkemajuan, vol. 6, no. 4, pp. 1676–1680, 2022.
[3] A. Devriany, “Peningkatan pengetahuan anak sekolah dasar tentang dampak jajan sembarangan bagi kesehatan,” Poltekita J. Pengabdi. Masy., vol. 2, no. 2, pp. 35–41, 2021.
[4] D. L. Rochmah and E. T. Utami, “Dampak mengkonsumsi monosodium glutamat (msg) dalam perkembangan otak anak,” J. Kesehat. Masy., vol. 10, no. 2, pp. 163–166, 2022.
[5] A. Yuwanda, R. Farmasita, A. Sabila, N. Nopratilova, A. Herli, and D. Rahmawati, “Edukasi Jamu Sehat Tanaman (JST) Diabetes Melitus di Kelurahan Sukmajaya, Depok,” J. ANDARA (Pengabdian Kpd. Masyarakat), vol. 1, no. 1, pp. 12–18, 2024.
[6] R. D. Widjayatri, A. P. Hapsari, D. Damayanti, Z. P. Sari, and D. Faradilla, “Analisis Bibliometrik (2010-2023): Pengaruh Msg Terhadap Perkembangan Kognitif Anak Usia Dini,” AL IHSAN J. Pendidik. Islam Anak Usia Dini, vol. 5, no. 2, pp. 90–102, 2024.
[7] E. Yusuf, U. Suprihadi, C. Andri, R. Oktaviati, and A. Yuwanda, “Peningkatan Kualitas dan Keamanan Produk Air Minum dan Mi Yamran Melalui Izin PIRT di Kecamatan Cimanggung,” Idea J. Hum., vol. 3, no. 1, pp. 7–14, 2024.
[8] I. Mauludiyah, R. Akbarani, E. I. Faiza, D. Hanifah, and M. M. Ermadona, “Peningkatan Kesadaran akan Dampak Negatif Monosodium Glutamat dan Adiktif Pengawet dalam Pangan: Pendekatan Edukatif untuk Perlindungan Pertumbuhan dan Perkembangan Anak melalui Program Pengabdian Masyarakat,” J. Kreat. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 8, no. 2, pp. 1107–1118, 2025.
[9] L. A. Edelweiss, “Sikap Konsumen Terhadap Penggunaan MSG (Monosodium Glutamat) Studi Pada Ibu-Ibu PKK Rw 04, Kelurahan Paseban, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat,” 2024, Universitas Bakrie.
[10] D. P. Rahmawati, “Hubungan Frekuensi Konsumsi Makanan Cepat Saji, Makanan Ringan dan Kadar Monosodium Glutamat Dengan Status Gizi dan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri,” 2021, UNS (Sebelas Maret University).
[11] S. Siregar, R. Manurung, C. M. T. Bolon, R. Dewi, and T. W. Sandika, “Peningkatan pengetahuan dan sikap ibu rumah tangga dalam penggunaan monosodium glutamat di desa cinta rakyat kecamatan percut sei tuan,” J. Ilm. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 2, no. 2, pp. 78–82, 2023.
[12] M. Yamin, A. W. Jufri, J. Jamaluddin, and K. Khairuddin, “Makanan Siap Saji dan Dampaknya terhadap Kesehatan Manusia,” J. Pengabdi. Magister Pendidik. IPA, vol. 4, no. 3, 2021.
[13] F. Kamaruddin, “Efek Protektif Ekstrak Kulit Batang Kayu Jawa (Lannea Coromandelica) Terhadap Kadar Ldh, Kadar Ckmb Dan Gambaran Histopatologi Jantung Pada Tikus Wistar Jantan Yang Di Induksi MSG,” 2023, Universitas Hasanuddin.
[14] A. Azizah, A. T. Pamungkas, D. A. Puspaningrum, N. Ulfanny, S. Ghufron, and F. Hasan, “Upaya pencegahan stunting melalui program penyuluhan pada wanita usia produktif di Dusun Guntur,” Penamas J. Community Serv., vol. 4, no. 1, pp. 90–98, 2024.
[15] A. Hapsari, D. Faradilla, D. Damayanti, Z. P. Sari, and R. R. D. Widjayatri, “Analisis Bibliometrik (2010-2023): Pengaruh MSG Terhadap Perkembangan Kognitif Anak Usia Dini,” Motekar J. Pendidik. Islam Anak Usia Dini, vol. 2, no. 1, 2025, doi: 10.52496/motekar.v2i1.39.
[16] N. M. Wiratini, S. Maryam, L. P. B. Yasmini, and I. K. Lasia, “Pelatihan Identifikasi Zat Aditif Dalam Makanan Dan Minuman Bagi Anak-Anak SD N 5 Temukus,” in Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat, 2024, pp. 727–734.
[17] A. P. Cahya, M. B. N. Jati, P. W. N. Marlina, S. Rasmada, D. P. Dampang, and A. M. P. Wulandari, “Bahaya Sering Mengonsumsi Mie Instan Pada Remaja Di Sma Santo Lukas Penginjil Jakarta Utara,” Jurdimas (Jurnal Pengabdi. Kpd. Masyarakat) R., vol. 7, no. 3, pp. 419–425, 2024.
[18] N. N. Sudiartini and I. G. Margunayasa, “Peranan Poster Edukasi Sebagai Media Belajar Interaktif Materi Ipa Pada Siswa Sekolah Dasar: Tinjauan Sistematik,” Pendas J. Ilm. Pendidik. Dasar, vol. 8, no. 1, pp. 1503–1513, 2023.
[19] W. Widiastuti, A. Zulkarnaini, and G. Mahatma, “Review Artikel: Pengaruh Pola Asupan Makanan Terhadap Resiko Penyakit Diabetes,” J. Public Heal. Sci., vol. 1, no. 2, pp. 108–125, 2024.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Eddy Yusuf, Catrin Wivia Irianah, Pandu Prayoga, Firai Septika Ramadhan, Levi Herliana, Dio Assalam, Imroh Putri Mar’Atus Solikha, Alhara Yuwanda (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
