Kayu Manis (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume): Review tentang Botani, Penggunaan Tradisional, Kandungan Senyawa Kimia, dan Farmakologi
DOI:
https://doi.org/10.70608/3mk0s904Keywords:
Kayu Manis, Botani, Kandungan, FarmakologiAbstract
Kayu manis (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume) merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan di Provinsi Sumatera Barat di Indonesia. Daerah ini telah menjadi pusat ekspor kayu manis sejak abad ke-18, dengan pusat produksi utamanya berada di Kabupaten Agam dan Kabupaten Tanah Datar. Proses budidaya yang telah berlangsung dalam waktu yang cukup lama telah menghasilkan variasi yang tinggi dalam adaptasi kayu manis terhadap lingkungan di wilayah budidaya tersebut. Kayu manis telah memberikan kontribusi penting dalam dunia kuliner sebagai rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas dan aroma dalam berbagai hidangan makanan. Bidang fitokimia mempelajari senyawa-senyawa kimia dalam tanaman, dan kayu manis memiliki kandungan senyawa-senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan. Senyawa seperti kumarin, eugenol, dan katekin memiliki efek farmakologis seperti antiinflamasi, antidiabetik, dan antimikroba, serta berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas. Dalam bidang farmakologi, kayu manis telah menjadi subjek penelitian yang menarik. Senyawa-senyawa fitokimia dalam kayu manis, terutama kumarin dan eugenol, telah menarik perhatian dalam pengembangan obat-obatan untuk berbagai kondisi kesehatan, termasuk penyakit diabetes tipe 2 dan infeksi bakteri. Sementara kayu manis memberikan berbagai manfaat, perlu diperhatikan juga nilai toksikologi dari penggunaannya. Beberapa senyawa dalam kayu manis, seperti kumarin dalam jumlah besar, dapat menjadi beracun bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Kesimpulannya, kayu manis (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume) adalah tanaman botani yang memiliki berbagai kegunaan dalam pengobatan tradisional, kuliner, fitokimia, dan farmakologi. Senyawa-senyawa fitokimia dalam kayu manis memberikan beragam manfaat bagi kesehatan, tetapi perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk memahami potensi efek toksik dan dosis yang aman untuk penggunaan yang optimal.
Downloads
References
[1] S. R. Menggala and P. V. Damme, “Improving Cinnamomum burmannii Blume value chains for farmer livelihood in Kerinci, Indonesia,” European Journal of Medicine and Natural Sciences, vol. 4, no. 2, p. 92, 2021, doi: 10.26417/856aka34g. DOI: https://doi.org/10.26417/856aka34g
[2] N. Nurhayani and R. Rosmeli, “Guncangan harga dan pangsa pasar ekspor kayu manis Kabupaten Kerinci,” Jurnal Sains Sosio Humaniora, vol. 3, no. 2, pp. 189–197, 2019, doi: 10.22437/jssh.v3i2.8420. DOI: https://doi.org/10.22437/jssh.v3i2.8420
[3] B. Budiastuti, R. D. Nurcholida, R. Primaharinastiti, and S. Sukardiman, “The potency of cinnamon bark oil (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume) from 5 regions in Indonesia as anti-inflammatory,” Pharmacognosy Journal, vol. 14, no. 1, pp. 154–164, 2022, doi: 10.5530/pj.2022.14.21. DOI: https://doi.org/10.5530/pj.2022.14.21
[4] B. Budiastuti, S. Sukardiman, R. Primaharinastiti, and R. Nurcholida, “Anti-inflammatory activity of cinnamon bark oil (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume) from Kerinci Regency of Indonesia,” 2021, doi: 10.4108/eai.3-6-2021.2310732.
[5] T. Shan et al., “Powdery-fruit disease of Cinnamomum burmannii and its influence on fruit essential oil,” Int. J. Agric. Biol., vol. 24, no. 5, pp. 1077–1083, 2020, doi: 10.17957/IJAB/15.1535. DOI: https://doi.org/10.17957/IJAB/15.1535
[6] H. Kuspradini, A. S. Putri, E. Sukaton, and T. Mitsunaga, “Bioactivity of essential oils from leaves of Dryobalanops lanceolata, Cinnamomum burmannii, Cananga odorata, and Scorodocarpus borneensis,” Agriculture and Agricultural Science Procedia, vol. 9, pp. 411–418, 2016, doi: 10.1016/j.aaspro.2016.02.157. DOI: https://doi.org/10.1016/j.aaspro.2016.02.157
[7] D. Tisnadjaja, H. Irawan, N. Ekawati, B. Bustanussalam, and P. Simanjuntak, “Potency of Cinnamomum burmannii as antioxidant and α-glucosidase inhibitor and their relation to trans-cinnamaldehyde and coumarin contents,” Jurnal Fitofarmaka Indonesia, vol. 7, no. 3, pp. 20–25, 2020, doi: 10.33096/jffi.v7i3.639. DOI: https://doi.org/10.33096/jffi.v7i3.639
[8] H. Plumeriastuti, B. Budiastuti, M. Effendi, and B. Budiarto, “Identification of bioactive compound of the essential oils of Cinnamomum burmannii from several areas in Indonesia by gas chromatography-mass spectrometry method for antidiabetic potential,” Natl. J. Physiol. Pharm. Pharmacol., vol. 9, no. 0, p. 1, 2019, doi: 10.5455/njppp.2019.9.1236702022019. DOI: https://doi.org/10.5455/njppp.2019.9.1236702022019
[9] D. R. A. Muhammad, E. Tuenter, G. D. Patria, K. Foubert, L. Pieters, and K. Dewettinck, “Phytochemical composition and antioxidant activity of Cinnamomum burmannii Blume extracts and their potential application in white chocolate,” Food Chem., vol. 340, p. 127983, 2021, doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127983. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127983
[10] F. Li et al., “Genome assembly provided new insights into the Cinnamomum burmannii evolution and D-borneol biosynthesis differences between chemotypes,” Ind. Crops Prod., vol. 186, p. 115181, 2022, doi: 10.1016/j.indcrop.2022.115181. DOI: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2022.115181
[11] B. Budiastuti, R. D. Nurcholida, R. Primaharinastiti, and S. Sukardiman, “Anti-inflammatory activity of cinnamon bark oil (Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume) from Lombok Timur, Indonesia,” Pharmacognosy Journal, vol. 13, no. 4, pp. 1005–1013, 2021, doi: 10.5530/pj.2021.13.130. DOI: https://doi.org/10.5530/pj.2021.13.130
[12] H. W. Yang, H. C. Hsu, C. K. Yang, M. J. Tsai, and Y. F. Kuo, “Differentiating between morphologically similar species in genus Cinnamomum (Lauraceae) using deep convolutional neural networks,” Comput. Electron. Agric., vol. 162, pp. 739–748, 2019, doi: 10.1016/j.compag.2019.05.003. DOI: https://doi.org/10.1016/j.compag.2019.05.003
[13] S. H. Febiyanti, S. Rahmayani, T. M. Rinata, F. Amelia, I. Iryani, and I. Iswendi, “Pengaruh penambahan kulit kayu manis, ketumbar dan jintan putih terhadap cita rasa rendang daging sapi dengan uji hedonik,” Jurnal Periodic Jurusan Kimia UNP, vol. 12, no. 1, p. 6, 2023, doi: 10.24036/p.v12i1.116487. DOI: https://doi.org/10.24036/p.v12i1.116487
[14] M. Yulia, F. P. Azra, and R. Ranova, “Formulasi hard candy dari sari buah jeruk nipis (Citrus aurantifolio), madu (Mell depuratum) dan kayu manis (Cinnamomum burmanii) berdasarkan perbedaan sirup glukosa,” Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, vol. 4, no. 1, pp. 89–100, 2022, doi: 10.33759/jrki.v4i1.212. DOI: https://doi.org/10.33759/jrki.v4i1.212
[15] M. Rahma and Y. Ahda, “Pengaruh pemberian ekstrak kayu manis (Cinnamomum burmanii) terhadap jumlah spermatazoa pada mencit jantan (Mus musculus L.),” Serambi Biologi, vol. 6, no. 1, pp. 47–51, 2021. [Online]. Available: https://ejournal.unp.ac.id/students/index.php/bio/article/download/11573/4797
[16] R. M. I. Munthe, “Potensi kayu manis sebagai antidiabetik,” Jurnal Penelitian Perawat Profesional, vol. 3, no. 2, pp. 303–310, 2021, doi: 10.37287/jppp.v3i2.451. DOI: https://doi.org/10.37287/jppp.v3i2.451
[17] M. Ervina, H. S. Lie, J. Diva, Caroline, S. Tewfik, and I. Tewfik, “Optimization of water extract of Cinnamomum burmannii bark to ascertain its in vitro antidiabetic and antioxidant activities,” Biocatal. Agric. Biotechnol., vol. 19, p. 101152, 2019, doi: 10.1016/j.bcab.2019.101152. DOI: https://doi.org/10.1016/j.bcab.2019.101152
[18] A. N. Arrafi and Amanatie, “Uji aktivitas antidiabetes infusa kulit batang kayu manis (Cinnamomun burmanii) pada mencit putih jantan secara in vivo,” Jurnal Kimia Dasar, vol. 7, no. 2, pp. 74–79, 2018.
[19] W. Qarani et al., “Antioxidant and antiaging activity of Cinnamomum burmannii and Michelia champaca extract and combinations,” Narra J., vol. 3, no. 2, p. e111, 2023, doi: 10.52225/narra.v3i2.111. DOI: https://doi.org/10.52225/narra.v3i2.111
[20] N. Parisa, R. N. Islami, E. Amalia, M. Mariana, and R. S. P. Rasyid, “Antibacterial activity of cinnamon extract (Cinnamomum burmannii) against Staphylococcus aureus and Escherichia coli in vitro,” Bioscientia Medicina: Journal of Biomedicine and Translational Research, vol. 3, no. 2, pp. 19–28, 2019, doi: 10.32539/bsm.v3i2.85. DOI: https://doi.org/10.32539/bsm.v3i2.85
[21] J. Saintis, “Formulasi optimum sediaan hand sanitizer alami dari nira,” Jurnal SAINTIS, pp. 8–14, Apr. 2023.
[22] N. Parisa, R. Hidayat, Z. Maritska, and B. A. Prananjaya, “Antidepressant effect of cinnamon (Cinnamomum burmannii) bark extract in chronic stress-induced rats,” Open Access Maced. J. Med. Sci., vol. 8, no. A, pp. 273–277, 2020, doi: 10.3889/oamjms.2020.3995. DOI: https://doi.org/10.3889/oamjms.2020.3995
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Alhara Yuwanda, Anugerah Budipratama Adina, Rizky Farmasita Budiastuti (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
